“酸堿體質(zhì)理論”已破產(chǎn)，我國“酸堿論”謠言仍流行

　　　“酸生女堿生兒”謬論坑人不淺，相關(guān)產(chǎn)品仍在電商平臺忽悠

　　看到“酸堿體質(zhì)理論”被戳穿的消息在朋友圈刷屏，浙江海寧第二醫(yī)院的朱思夢終于松了口氣。

　　這條消息說的是，美國圣地亞哥法庭不久前做出判決，“酸堿體質(zhì)理論”創(chuàng)始人羅伯特·楊被罰賠償一名癌癥患者1.05億美元(約7億人民幣)。這位養(yǎng)生大師當(dāng)庭認罪，表示自己的“酸堿體質(zhì)理論”純屬騙局。

　　朱思夢是中醫(yī)婦科大夫，平時常有備孕的婦女向她詢問，是不是多喝堿性水、吃堿性保健品更容易生兒子？從朱思夢這里得到否定答復(fù)后，有些患者用自己從網(wǎng)上找到的“科學(xué)材料”反駁，甚至當(dāng)面質(zhì)疑朱思夢的業(yè)務(wù)能力，說她“落伍了，跟不上時代潮流”。

　　其實不僅是患者，偶爾還有其他科室的醫(yī)生向朱思夢打聽這個事。事實上，在中國，“吃堿性食物生男孩”的說法，比羅伯特·楊的酸堿體質(zhì)理論流傳更廣。

　　新華每日電訊記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，羅伯特·楊宣稱“酸性體質(zhì)”容易導(dǎo)致癌癥、肥胖等多種疾病，而堿性體質(zhì)則是健康的，通過食用堿性食物就能預(yù)防和治療疾病甚至治療癌癥。

　　每當(dāng)遇到類似的詢問，朱思夢都哭笑不得。從自己這里得不到酸堿體質(zhì)理論的答案，一些患者可能再去問別的醫(yī)生。她解釋說：“要是白發(fā)蒼蒼的老中醫(yī)，患者可能會更相信一點�！敝焖級魞赡昵安艔谋本┲嗅t(yī)藥大學(xué)碩士畢業(yè)，算上實習(xí)經(jīng)歷，滿打滿算只有不到4年的臨床經(jīng)驗。

　　質(zhì)疑“酸堿論”被長輩認為是頂撞

　　點擊發(fā)送后，白曉青(化名)和母親李秀娟(化名)的微信對話框沒有新消息彈出。住在美國紐波特港的白曉青發(fā)出去的是一張辟謠“酸堿體質(zhì)理論”的新聞報道截圖。以前，為避免發(fā)生沖突，白曉青和母親達成了默契，不會在微信里談?wù)擆B(yǎng)生話題。

　　11天過去了，住在湖北黃岡的母親并沒有任何回復(fù)。

　　“這不是一朝一夕可以改變的，說不定她現(xiàn)在還相信呢�！遍L期在網(wǎng)上辟謠的白曉青自己也不知道固執(zhí)的母親是否還相信“酸堿體質(zhì)理論”那一套。畢竟之前有一回，她剛給母親辟謠“喝茶致癌說”，可沒過幾天，母親又開始勸她別喝茶。

　　李秀娟是2016年開始迷上“堿性食品更健康”這一說法的。那時，63歲的李秀娟退休8年了，老伴在外地照顧孫子，她自己一個人在家。白曉青在與母親通電話時得知，自從跳廣場舞的伙伴介紹她去聽養(yǎng)生課，母親的心情好多了。

　　后來白曉青才知道，所謂養(yǎng)生課其實是一家專賣飲水機的機構(gòu)辦的，專門針對中老年人，去聽課就能發(fā)一袋雞蛋，誰要能成功地發(fā)展三個人一起去聽課，還能多拿一袋。

　　這就是他們的套路。

　　這家專賣飲水機的機構(gòu)，宣傳堿性水的神奇功效。他們賣的堿性飲水機，據(jù)說用了韓國科技，一臺就得賣3000多元。

　　李秀娟覺得太貴，沒舍得買。讓李秀娟感到慶幸的是，這個養(yǎng)生課堂還推出了一項“人性化”服務(wù)——聽課回答問題有獎品，下課后可以提一桶水回家。李秀娟便每天去聽課，積極舉手回答問題，一天不落地去養(yǎng)生課堂上提水。

　　沒多久，白曉青就發(fā)現(xiàn)母親在自家喝水的茶壺里特地擱了幾塊陶片。李秀娟告訴白曉青，那是課堂上發(fā)的能量石，非常珍貴，能夠把普通水變成健康的堿性水，不是每個人都有的，有錢也買不到。

　　白曉青在網(wǎng)上找過相關(guān)信息，這種3000多元的飲水機，跟普通賣幾百塊錢的飲水機沒有什么不同。

　　白曉青把茶壺里的陶片掏出來仔細檢查，沒有任何商標(biāo)，就是普普通通的石子。她覺得這東西天天放在水里，非但沒有保健作用，可能還對健康有害。幾次努力勸說后，白曉青發(fā)現(xiàn)自己做不動母親的工作，只好把陶片撈出來砸碎了，丟在垃圾桶里。但沒過幾天，白曉青發(fā)現(xiàn)母親又偷偷地把陶片揀了出來。

　　白曉青自認為在給母親辟謠這件事上，已做得足夠溫和體貼。為了不“駁”母親的面子，為了讓母親心情好一點，她還經(jīng)常陪母親聊天，即使是在自己工作很忙的時候也不忘。

　　盡管如此，因為堅持不懈地辟謠，白曉青的話最終還是被母親認為是“頂撞”。最后，兩人關(guān)系也慢慢變冷。

　　就在白曉青的母親依然相信“酸堿體質(zhì)理論”時，60歲的北京大媽王慧蓮，早就丟棄了自己多年前花3000多元買的堿性飲水機。

　　因為她覺得那臺機子用了太久，不太干凈�，F(xiàn)在，她自家喝的水都是開車從北京的山里打來的山泉水�！澳鞘菈A性的，更健康�！泵绹�“酸堿理論”大師被罰之后，王慧蓮告訴新華每日電訊記者。

　　王慧蓮很多年前從電視養(yǎng)生節(jié)目聽來了這個說法，后來她發(fā)現(xiàn)身邊的伙伴也都這么說。她壓根兒沒看過微信上的辟謠文章，她很肯定地“指導(dǎo)”新華每日電訊記者：“當(dāng)你身體是酸性的時候，就容易得中風(fēng)。酸性的身體就得吃點堿性的東西，等于中和了一下，要是您本來就是酸性的，您還老吃那酸性的，肯定不行�！�

　　“我們都是頭發(fā)白了半截的人了，一般人能忽悠得了我們？”王慧蓮說，除了在飲食上注意之外，她最多花錢去超市買些堿性礦泉水、蘇打水，絕對不會去買那些保健品。

　　“但是之前那臺3000多元的堿性飲水機還是應(yīng)該買的。”王慧蓮強調(diào)，“有時候喝點堿性水，有時候喝點酸性水，這樣才能酸堿平衡�！�

　　“不僅是堿性水，‘酸堿體質(zhì)理論’在中國已經(jīng)被擴大化、泛化了，派生出了很多謠言�！北本﹨f(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任醫(yī)師于康說，“需要組織各領(lǐng)域的專家對這些誤區(qū)和謠言作針對性地集中解答，并編撰成冊�！�

　　坑人不淺的“酸堿體質(zhì)備孕說”

　　后來，白曉青開始在網(wǎng)上專門辟謠。

　　讓她和“酸堿體質(zhì)理論”杠上的直接原因，是一款名為“堿孕寶”的保健品，曾一度在淘寶首頁打出了“堿性生男孩、生了女兒怎么辦？”的廣告語。

　　那時白曉青剛懷孕，看到“堿孕寶”的廣告后很憤怒，但之后又覺得挺荒謬的�！斑@是赤裸裸的對女性的歧視。這個東西到底是什么玩意兒，怎么能確保生男孩呢？”白曉青說。

　　白曉青家里并不重男輕女。白曉青回憶說，在讀高中的那會兒，有個常去她家串門的阿姨，為生兒子，無所不用其極，聽信了“堿性體質(zhì)容易生兒子”的說法，“竟用上高錳酸鉀溶液洗私處，導(dǎo)致皮膚都爛了”。她不知道那其實是酸性的，后來又去醫(yī)院治，花了不少工夫。

　　“改變陰道酸堿度，會引起陰道菌群失調(diào)，乳桿菌減少，容易得細菌性陰道病�！敝焖級翎t(yī)生說，“我有個朋友，想生兒子，連續(xù)三個月每天用小蘇打水沖洗陰道，不僅沒懷上，還差點得陰道炎�！�

　　白曉青根據(jù)淘寶上的信息去國家食藥監(jiān)總局查詢，發(fā)現(xiàn)“堿孕寶”既不是藥品，也不是保健品，只是一種糖果制品。這位理工科博士根據(jù)自己的知識積累綜合相關(guān)信息，開始在網(wǎng)上寫辟謠文章�；蛟S是巧合，沒過多久，隨著媒體報道越來越多，“堿孕寶”最后下架。

　　“我覺得現(xiàn)在上網(wǎng)的年輕人，應(yīng)該是不相信‘酸堿體質(zhì)理論’的居多。”白曉青說。

　　“堿孕寶”倒下了，但一些打著“酸堿體質(zhì)理論”幌子的備孕商品，依然還在電商平臺上大行其道。就在這個理論被辟謠之后的“雙十一”電商促銷活動期間，這些商品的銷量不減反增。

　　“那些報道說的是研究酸堿體質(zhì)的那個人涉嫌從事醫(yī)療活動，并不是推翻‘酸堿體質(zhì)理論’,只是一些媒體把事情放大了�！币姷健八釅A體質(zhì)理論”被辟謠的報道，淘寶店主王靜韻(化名)一邊這樣向記者解釋，另一邊她自己也擔(dān)心，“這些報道對這些產(chǎn)品肯定有影響�！�

　　王靜韻店里賣的是一種叫“益生堿”的保健品，這是一款打著“備孕要堿性體質(zhì)，用‘益生堿’”廣告的女性備孕食品。新華每日電訊記者也在“益生堿”產(chǎn)品介紹中看到，“親，聽到你家小王子的呼喚了嗎？13年專注女性堿性體質(zhì)備孕，科學(xué)調(diào)理祝你夢想成真！”這樣的廣告語。

　　產(chǎn)品介紹書說這款產(chǎn)品的科學(xué)依據(jù)，是蘭德隆-謝特爾茲德著作《隨心所孕——生男生女自己定》中所提到的，Y精子在堿性條件下活力增強，更易于與卵細胞結(jié)合；相反，酸性環(huán)境下，X精子較為活躍。根據(jù)Y精子的特性，備孕人群如果積極創(chuàng)造適合Y精子的存活環(huán)境，讓Y精子搶先到達輸卵管與卵子結(jié)合，就可以提高生男孩概率。

　　記者查詢電商平臺發(fā)現(xiàn)，“益生堿”產(chǎn)品大多由廣州益生谷生物科技有限公司研發(fā)，而這款“益生堿”產(chǎn)品目前全都由湖南康琪壹佰生物科技有限公司生產(chǎn)。

　　湖南康琪壹佰生物科技有限公司有關(guān)負責(zé)人說，“益生堿”每個月都有約2萬盒的出貨量，“酸堿體質(zhì)理論”被辟謠后，截至目前，公司并沒有接到廣州益生谷生物科技有限公司調(diào)整產(chǎn)量的通知。

　　廣州益生谷生物科技有限公司一位負責(zé)人也說，目前“酸堿體質(zhì)理論”被辟謠并沒有對產(chǎn)品造成太大影響。

　　淘寶店家王靜韻所擔(dān)心的銷量下降也沒有發(fā)生。恰好趕上“雙十一”，“益生堿”這款產(chǎn)品的銷售量反而上升了，“原來每天差不多賣20件，而截至11月11日中午，當(dāng)月‘益生堿’的銷售量已達到894件�！�

　　“過段時間這個事就沒了，都是媒體機構(gòu)為了博取眼球、吸引流量，他們也是商業(yè)行為，僅此而已�！睆V州益生谷生物科技有限公司這位負責(zé)人說，如果銷售代理遇到顧客對“酸堿體質(zhì)理論”的質(zhì)疑，公司會為銷售代理提供相關(guān)培訓(xùn)，幫助代理商家打消顧客的疑慮。

　　“酸性體質(zhì)是亞健康的起因之一”“酸性體質(zhì)是因為缺少堿性食品”“老年人需要多喝堿性水”……新華每日電訊記者在淘寶、京東等電商平臺上搜索發(fā)現(xiàn)，除了堿性備孕保健品，“酸堿體質(zhì)理論”依然被廣泛地應(yīng)用在食品、飲料和水杯等商品的廣告營銷上。

　　“很多患者都存在浮躁的心態(tài)，總希望有‘短平快’的特效藥、水或者什么茶之類的能徹底解決健康問題，缺乏耐心和毅力�！庇诳嫡f，“很多謠言和相關(guān)的產(chǎn)品都是抓住了患者的這種心理謀利�！�

　　雖然很多商品仍打著“酸堿體質(zhì)理論”的幌子在電商平臺上大行其道，但中國政法大學(xué)法學(xué)教授、中國消費者權(quán)益保護法學(xué)研究會常務(wù)理事孫穎提醒說，只有商家在廣告中明確地指出了所謂支持廣告宣傳的具體科學(xué)實驗或成果、結(jié)論，才屬于廣告法所規(guī)定的虛假廣告的情形之一，即“使用虛構(gòu)、偽造或無法驗證的科研成果、統(tǒng)計資料、調(diào)查結(jié)果、文摘、引用語等信息作證明材料”。而對于那些只是貼著堿性水標(biāo)簽的礦泉水，只要這些水確實是堿性的，就沒有問題。

　　“消費者維權(quán)時需要證明經(jīng)營者明知商品或者服務(wù)存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的情況”。孫穎補充道，即使是美國“酸堿體質(zhì)理論大師”當(dāng)庭承認造假，也未必能理所當(dāng)然地推知國內(nèi)所有的經(jīng)營者都知道這個事，除非監(jiān)管部門依法對相關(guān)違法行為采取行政措施，否則還需要個案判斷。

　　對于電商平臺的責(zé)任，香港大學(xué)法律學(xué)院法律系主任、中國法研究中心主任趙云說：“根據(jù)新出臺的《電商法》，如果商家是利用電子商務(wù)平臺進行虛假宣傳，相關(guān)的平臺和商家都需要承擔(dān)法律責(zé)任。平臺的經(jīng)營者，如果知道或應(yīng)當(dāng)知道這類侵害消費者合法權(quán)益的虛假宣傳行為，但未采取必要措施的，與平臺內(nèi)的商家承擔(dān)連帶責(zé)任�！�

　　食品與消費者的身體健康息息相關(guān)，虛假的食品廣告會導(dǎo)致消費者對自己的身體調(diào)節(jié)機制陷入認知誤區(qū)。趙云建議，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強監(jiān)管，對食品廣告提及的保健功能建立備案制度，要求發(fā)布廣告的商家提供相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)。

　　辟謠的難度遠大于傳謠

　　“我也挺無語的！美國那邊的創(chuàng)始人都承認理論造假了！”見到媒體報道“酸堿體質(zhì)理論”問題，國內(nèi)“信徒”還在堅稱理論是正確的。食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任、中國食品辟謠聯(lián)盟專家團成員阮光鋒對此頗為感慨。

　　“食物的酸堿性不會影響人體環(huán)境的酸堿性。人體有自己的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，一般不會輕易受影響。食物的酸堿性也與生男生女沒有直接關(guān)系，生男生女主要看兩方的染色體結(jié)合。盲目追求堿性食物，容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，反而不利于孕婦及寶寶的健康�！鳖愃频脑挘�阮光鋒在不同場合說了很多次。

　　早在幾年前，他就已經(jīng)辟過關(guān)于“酸堿體質(zhì)理論”的謠言。然而，結(jié)果卻是一直在辟謠，謠言仍反復(fù)出現(xiàn)。

　　在工作中，于康也經(jīng)常能遇到這類的謠言，每次他都盡量掰開了、揉碎了，一個一個問題給患者辟謠�！氨M管這樣，這種影響還是小范圍的。”于康感慨，“自己現(xiàn)在在朋友圈依然能看到一些酸堿相關(guān)的謠言。”

　　阮光鋒感慨辟謠難，一方面是因為公眾的科學(xué)素養(yǎng)還比較低，沒辦法識別謠言，“很多人在化學(xué)課堂上都學(xué)過酸堿性，就想當(dāng)然的覺得酸堿體質(zhì)理論也有科學(xué)根據(jù)了”。另一方面，很多人也抵觸辟謠，“辟謠就相當(dāng)于顛覆了他的認識觀，遇到強行辟謠的時候，當(dāng)然有抵觸心理�！�

　　“很多健康謠言在內(nèi)容上都會突出很多所謂的‘合理性’因素，比如醫(yī)學(xué)類謠言經(jīng)常假借國際權(quán)威期刊《柳葉刀》雜志，食品類謠言經(jīng)常冒用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一些文件，而這些所謂的文件和雜志往往是偽造的�！北本�師范大學(xué)新聞傳播學(xué)院執(zhí)行院長喻國明說，很多人不會去深究這些所謂的權(quán)威信息是否真實。在對健康謠言的一次調(diào)查中，喻國明發(fā)現(xiàn)健康謠言的易感人群以女性居多，其中45歲至60歲以上的占3/4。

　　“在網(wǎng)絡(luò)時代，很多中老年人在新生領(lǐng)域逐漸失去威望，他們就急于在生活領(lǐng)域，依靠他們過去的經(jīng)驗、常識，通過對一些健康信息的轉(zhuǎn)發(fā)來保持自己的威望�！庇鲊�明說，這也就不難理解出現(xiàn)媒體所報道的有年輕人把酸堿體質(zhì)理論辟謠的微信文章發(fā)到家族群里，結(jié)果被踢出群的新聞了。

　　對于如何更有效地辟謠這個問題，喻國明建議，建立全國聯(lián)動的辟謠中心，利用大數(shù)據(jù)對謠言傳播機構(gòu)和易感人群進行標(biāo)記或打分，“正如我們?nèi)粘Ｓ胁欢�的可以利用瀏覽器搜索，對科學(xué)常識有疑慮就可以去這樣的辟謠中心查詢�！�

　　“造謠是長板效應(yīng)，辟謠是短板效應(yīng)。和造謠相比，辟謠涉及各個專業(yè)領(lǐng)域，需要更豐富的資源。辟謠成本比造謠高很多，這就需要用上大數(shù)據(jù)。”喻國明說，“真正造謠的人和機構(gòu)其實也就那么一些，大數(shù)據(jù)能夠從過去發(fā)生的信息中界定出哪些人和機構(gòu)容易造謠，對于這些人和機構(gòu)，辟謠中心可以像評價網(wǎng)約車司機一樣，給他們打分并對其進行重點監(jiān)控，從源頭部分發(fā)現(xiàn)和規(guī)范，實現(xiàn)防謠于初始階段�！�

　　在喻國明的設(shè)想中，對那些健康謠言的易感人群，辟謠中心也可以對流傳其間的話題進行主動采集、辟謠，或者通過標(biāo)星的形式對具體消息的可信度進行評價并做出提醒，這樣易感人群在轉(zhuǎn)發(fā)這類消息之前就會更加謹慎。

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