據(jù)新華社電 西班牙研究人員用從嬰兒糞便中提取的益生菌制作了一種香腸，并認(rèn)為這種香腸有保健作用，而且“味道不錯(cuò)”。

　　“便便香腸”由位于希羅納的加泰羅尼亞食品與農(nóng)業(yè)研究所制作。英國(guó)《每日郵報(bào)》19日引述研究負(fù)責(zé)人安娜·霍夫雷的話報(bào)道，研究人員從43個(gè)未滿6個(gè)月的嬰兒尿片上提取糞便，從中分離益生菌，然后添加到香腸中。“便便香腸”的味道與普通香腸無(wú)異，霍夫雷說(shuō)：“我們吃過(guò)了，味道不錯(cuò)。”

　　最近幾年的研究顯示，益生菌對(duì)人體健康有著極大好處，不但可以幫助消化，還能防治腹瀉和食物過(guò)敏。西班牙研究人員認(rèn)為，要想把益生菌與食品結(jié)合起來(lái)，就必須找到能經(jīng)受住人體消化道酸性環(huán)境考驗(yàn)的菌。

　　乳酸菌和雙歧桿菌是常見(jiàn)益生菌。研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童糞便中這兩種菌的含量較高。

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