近日，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治活動(dòng)，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生，護(hù)航“開(kāi)學(xué)第一餐”。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)督促轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)照餐飲食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查，建立自查工作臺(tái)賬，食品安全自查率確保達(dá)100%。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和隱患的，已在開(kāi)學(xué)前全部整改到位。

裕華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門(mén)，對(duì)轄區(qū)10家中學(xué)和46家小學(xué)，開(kāi)展了春季開(kāi)學(xué)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否有效落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評(píng)等管理制度，假期后重新使用的工器具和餐飲具等清洗消毒情況，并查看了消殺記錄和冰箱、倉(cāng)庫(kù)的清理情況，督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。

長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)165家學(xué)校（幼兒園）食堂疫情防控和食品安全工作進(jìn)行檢查驗(yàn)收。重點(diǎn)檢查學(xué)校疫情防控主體責(zé)任、食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)食品安全第一責(zé)任人制度，以及疫情防控預(yù)案和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案落實(shí)情況；現(xiàn)場(chǎng)查看就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生和餐具消毒、食品留樣情況，以及索證索票制度執(zhí)行情況等。

活動(dòng)期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員還積極引導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校食堂深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”“文明用餐”活動(dòng)，樹(shù)立“節(jié)約食物、反對(duì)浪費(fèi)”的良好風(fēng)尚。（記者焦莉莉）

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